食堂廚房設(shè)備安裝設(shè)計(jì)需要注意哪些事項(xiàng)

時(shí)間：2019-04-09 20:56:35；來源：安徽冠廚廚房設(shè)備有限公司；網(wǎng)址：http://m.yd888888.com.cn/

食堂廚房設(shè)備安裝設(shè)計(jì)需要注意哪些事項(xiàng)。食堂不僅是創(chuàng)造美味的地方，更是安全、干凈、方便操作為第一位的場(chǎng)所。那在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，有什么原則呢？掌握好廚房設(shè)計(jì)原則和注意事項(xiàng)，可以有效的充分利用好食堂設(shè)備功能。安徽冠廚廚房設(shè)備公司認(rèn)為食堂廚房設(shè)備設(shè)計(jì)需要掌握安全、衛(wèi)生、美觀、整體、協(xié)調(diào)等原則。

一、食堂廚房設(shè)備一定干凈衛(wèi)生

這一原則是保證廚房干凈衛(wèi)生。也就是各個(gè)廚房設(shè)備必須易于清理垃圾，有一個(gè)良好的排污系統(tǒng)，這時(shí)保證食物質(zhì)量是很有幫助的。奧科廚具提醒，這一點(diǎn)很容易被設(shè)計(jì)人員忽略。

二、整體美觀食堂廚房必不可少

廚房設(shè)備的擺放要講究整齊、美觀。這代表了一個(gè)單位的形象，設(shè)計(jì)時(shí)，要在保證前三個(gè)原則的情況下做到設(shè)備盡量擺放整齊、美觀大方，給人一種耳目一新的感覺。

三、安全是食堂廚房的重中之重

食堂廚房設(shè)備的種類很多，一些燃?xì)鈴N房設(shè)備、機(jī)電設(shè)備，在設(shè)計(jì)時(shí)要注意安全。比如:幾點(diǎn)廚房設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備不能距離較近。排煙罩的面積一定要大于燃?xì)庠O(shè)備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災(zāi)。

四、食堂廚房需要整體協(xié)調(diào)原則

此原則是保證廚師們?cè)谧霾说臅r(shí)候，使用工具能得心應(yīng)手，節(jié)約工作時(shí)間。比如各種調(diào)理設(shè)備，像工作臺(tái)、菜架等配套的廚房設(shè)備，一定要位置適當(dāng)，符合人的一般操作習(xí)慣。